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- 只有保证品质才是硬道理，品质降了消费者更不会买单
- 我想说的是，不管选择这两种的哪一种。都会有反对的声音。但是实际的效果是应该结合本店，本区域作出调整，中国人更喜欢中庸。一味的涨价你就能保证品质？品质这个东西是结合原材料，保存，制作，一系列，降低是降多低，什么菜降低，所以必须的结合实际情况制定，不能一味追求一种态度。
- 保证品质提高价格 做餐饮这一块，无非就是在乎一个口感和服务态度，既然踏进了餐饮这一行业，就要对彼此负责，食材涨价是这个行业都在面临的挑战，如果因此降低了品质，那么无非是在自砸招牌，从此可能就流失了一大部分客人。既然客人选择出来就餐，肯定是有一部分经济实力的，没必要为了一点点成本，放弃自己的招牌。一分钱一分货不是没有道理的，你做的如何，顾客心里都有数，谁都不是傻子。
- 这样既可以让顾客吃的放心，适当的提高价格也会把生意做的越来越大
- 食材价格本身就是浮动变化的 商家也不是只售卖一种商品 如果原材料价格已经超出预算成本 可以选择暂停售卖这个单品 采用其它优质材料制作新品上市 具体问题还得具体分析 降低品质和提高价格都是消费者不愿意看到的
- 这样既可以让顾客吃的放心，适当的提高价格也会把生意做的越来越大
- 保证品质提高价格， 比如一碗面10元，成本5元，现在成本涨到8元，把面涨到13元就算顾客不变，你也只是收入和以前一样，但事实是同样的东西你涨价了，顾客肯定会下降，所以你可以直接涨到16元一碗面，但可以送一瓶饮料，食材涨价并不是所有的东西希望都涨价，肯定有消费者需要且不涨价的东西，当然，这只是一种活动，可以一直保持，但店面的营销收入要不停的创新，给顾客多种选择，这样起码不会收到顾客的拒绝，利润自然就有了。
- 保证品质提高价格 品质肯定是餐饮行业的第一保障，顾客对品品质满意才会买单，所以说品质是必不可少的，降低品质保障价格只是短期能看到效果，但是做餐饮想长久下去，品质才是必不可少的，随着生活水平的提高，品质越来越好才是顾客的需求，不可能用降低品质来维持餐厅运行，顾客不是傻子，品质不变，才会吸引更多顾客
- 要考虑长久，优胜劣汰
- 这个问题单先哪一种都不对，要具体事情具体分析： 对有些菜品要提价保利润，因为点的人本身就不怎么在乎这个价格。 有些菜品要减分量而保价格，因为反正点了多数都吃不完。 还有一些大众的菜品要在成本上节约保价格，但是安全在首位。
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