同一家店不同烧烤师傅，是如何做到烤出来的东西味道相似的？
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- 味道这东西，主要还是看客人的口味，有北方人，有南方人，吃起来还是有不同的口味，要是说同一家店不同师傅烤出来的味道不一样，那可能是烧烤师下少了料，还是多放了料，还有烧烤师傅没有烤到位，烧烤这东西，基本都是看到外表有点脆，火候就基本到位了，但是再同一家店，配料都是一样的，味道也不会差别太大
- 烧烤师傅愿意教，并且认真教。学徒愿意学，并且认真学。用不了多久，手法和味道基本就同质了。做餐饮行业小二十年，我教了好多徒弟，发现一个道理。学徒能不能独当一面，完全取决于师傅的教导的能力。
- 喂料统一配比统一烧烤师的口味相同细说就是喜欢的火候一致
- 调料统一 烧烤方法顺序流程统一 略有差异不会很大 因为每个人烤法不一样 翻串频率 火候大小 时间长短 等等
- 从前一个烧烤师傅带了几个徒弟，后来几个徒弟又带了一帮徒弟，在后来，一帮徒弟又带了一大群徒弟，就这样，烧烤味道慢慢的传了下来！
- 同一种食材，每个人的认知都是有差别的。 一个烤串，用了哪些食材，对于每种用料是否发挥出它本身最大的功效？再深点就是如何选择用料了。千篇一律的做法，出来的东西就是不一样。人不是机器。写个编程就出来你想要的东西。 总之，好就是好，需要伯乐去发现。
- 相同的调料，相同的炉子，每个人不可能做到机械式的，因为经验的原因，掌握火候，刷油的时间，调料的多少，撒料的时间，都会影响味道，这个是不可能做到相近的，除非师徒关系，现在的烧烤已经没人会带徒弟了，因为有了很多东西都提前腌制了，也有很多调料都提前配好了，不像以前了，除非一个师傅带徒弟可能味道会差不多！
- 每个人的手法，用料，撒料，然后烧烤掌握的火候，都是不一样的，每个人烤出来的东西都会不一样的，就算是一起学的同一个人的，或者用的同一种腌料，烤出来的都会有差别
- 同一家店配方一样，味道相似，烤的火候会有差距，什么东西火候都不一样，看师傅掌控能力，手把问题了
- 烧烤这个东西包含面比较广，食材腌制串法切法，火候撒料。在同一个层面上，每个师傅的手法都不一样，口味大同小异。基于每个人的理解不同所决定。