实习期过后离开公司是常态吗？

从公司的角度讲，公司培养一个没有经验，没有技术实习生自然要付出很多精力成本，这个大家都知道的嘛，所以公司会希望实习生毕业之后也可以长期留在公司。
但是从实习生那个角度讲，难道说就是我在校读书期间，到我以后工作，我也要一直呆在这个公司里。哪怕我去肯德基兼职，他也希望我毕业之后还留在那里继续工作呢。
不知道各位打工人怎么看待这件事情，因为我个人觉得毕业之后找工作，希望的就是看到不同的行业环境，有不同的工作经验来丰富自己。说白了就是安定不下来。
在求职的过程中，有很多个 HR 跟我说公司希望培养的实习生，能够毕业之后长期留在公司里面。他们是在婉拒我，还是在试探我呢？我这个时候是不是答应下来，我能长期留在公司工作（哪怕我心里不这么想的），他们就会录用我呢？